Тренировочная площадка

Каждый человек хоть раз задавал этот вопрос.
Давайте разбираться.

Организм человека работает как сложный механизм. Все процессы привязаны к биологическим часам. Во сне пищеварительная система должна отдыхать. Последний приём пищи должен быть за 2 — 3 часа до сна. Тогда желудок успеет сделать основную работу и утром не будет тяжести.

Получается, что есть перед сном НЕ СТОИТ?

Но каждый может столкнуться с тем, что поесть нет возможности. Негде, некогда. Пришел домой и пора спать. Ну как не поесть? А если был тяжелый физический труд или тренировки?

• Нужно восполнить потраченную энергию.
• Заснуть голодным трудно.
• Можно сорваться ночью и начать запивать котлету борщом.

Получается что есть СТОИТ?

В любом случае дневной рацион должен быть сбалансирован. Оставить себя без ужина ничем не лучше «налопаться о пуза». Пусть ваш ужин будет питательным и легким. Подойдут следующие варианты:

• Рыба и морепродукты.
• Творог и творожные запеканки.
• Тушеные овощи и салаты из свежих овощей.

А вы часто едите перед сном?

Классические блины на молоке
Ингредиенты (на 2–3 порции):

молоко — 500 мл;

мука — 200 г (примерно 1,5 стакана);

яйца — 3 шт.;

сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу);

соль — ½ ч. л.;

растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + немного для жарки;

сливочное масло — для смазывания готовых блинов (по желанию).

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры — так тесто получится однородным, без комочков.

2. Смешайте жидкие компоненты. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до лёгкой пены. Постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать.

3. Добавьте муку. Просейте муку через сито в яично‑молочную смесь. Это сделает блины воздушными и избавит от комочков. Перемешивайте венчиком или миксером на низкой скорости до однородности.

4. Влейте масло. Добавьте в тесто 2 ст. л. растительного масла — это предотвратит прилипание блинов к сковороде и сделает их более эластичными.

5. Дайте тесту отдохнуть. Накройте миску полотенцем и оставьте на 20–30 минут. За это время мука разойдётся, а тесто станет более гладким.

6. Разогрейте сковороду. Поставьте сковороду на средний огонь и слегка смажьте её растительным маслом (только для первого блина).

7. Жарьте блины. Налейте порцию теста на сковороду, наклоняя её круговыми движениями, чтобы равномерно распределить массу. Жарьте до золотистого цвета с одной стороны (около 1–1,5 минут), затем переверните лопаткой и подрумяньте вторую сторону (ещё 30–60 секунд).

8. Смазывайте блины (по желанию). Готовые блины можно смазать сливочным маслом — они станут мягче и ароматнее.

Советы:

Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если слишком жидким — чуть муки.

Оптимальная температура сковороды: капля воды должна «танцевать» на поверхности, а не кипеть.

Для тонких блинов наливайте меньше теста и быстро распределяйте по сковороде.

Чтобы блины не подгорали, регулируйте огонь: сначала чуть сильнее, потом убавьте до среднего.

Подача: блины можно есть просто так, с мёдом, вареньем, сгущёнкой или заворачивать в них начинки (творог, ягоды, мясо, грибы и т. д.).

Название произошло от индонезийского rambut, что в переводе означает «волос». Плоды — небольшие, величиной с лесной орех — растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см.

Мякоть, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.

Плоды содержат углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту, витамин C.

Родиной рамбутана является Юго-Восточная Азия. Этот экзотический фрукт очень популярен в восточных странах. Он также в больших количествах экспортируется в страны, не имеющие возможности выращивать этот диковинный плод.

Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали.

Максимальный срок хранения в холодильнике — 7 дней.
Употребляя рамбутан в пищу,

с него острым ножом снимают кожицу, для чего делают неглубокий круговой надрез посередине плода. Одну часть кожуры снимают, оставляя другую вместо «декоративного держателя» плодовой мякоти (например, когда выкладывают на блюдо, чтобы полуочищенные плоды удобнее было взять), которую также удаляют перед тем как съесть мякоть.
Рамбутан едят осторожно, чтобы не испортить вкус мякоти вкусом случайно откушенного ядра (косточки). Также можно надрезать кожицу плода вдоль на лепесткообразные секторы, если блюдо с плодами подается для гостей, не владеющих навыками разделывания рамбутана.

Консистенция мякоти — как у винограда. Вкус у рамбутана — нечто среднее между виноградом и хурмой, только не вяжущий рот.

Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.

Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте.

Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.

Ингредиенты:

• Помидоры
• Свежие огурцы
• Свежие кабачки
• Кинза
• Репчатый лук
• Томатный сок или паста
• Оливковое масло

Быстрый и полезный завтрак к Вашему столу. Он понравится как детям, так и взрослым.

Продукты на 1 порцию:

• Молоко — 1 стакан
• Банан — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 2 ст. л
• Мед — 1 ст. л

Как готовить:

1. Залить хлопья молоком и дать настояться 5-10 минут.
2. Нарезать банан.
3. Добавить его к молоку и хлопьям.
4. Положить ложку меда.
5. Взбить миксером или блендером.
6. Смузи готово. Хорошего Вам дня!

Вопрос неоднозначный.

Ответ зависит от индивидуальных особенностей человека, от количества и качества продуктов питания, которыми вы собираетесь ужинать.

Немаловажную роль играет мотив.
Вы чувствуете голод или просто заскучали и решили поесть за компанию?

Скромный перекус за 60-120 минут до сна не повредит.
Это поможет насытить организм и не чувствовать голод во сне. Это важно и для людей, которые болеют диабетом, так как им важно следить за уровнем сахара. 

К легким продуктам относят: творог, молоко, йогурт, орехи, рыба, индейка, фрукты.
Делайте упор на белковую пищу, богатую  клетчаткой и полезными жирными кислотами. 

И главное помнить — важна мера. 

Тяжелая еда в большом количестве и непосредственно перед сном негативно скажутся на вашем состоянии.
Помимо набора лишнего веса, вас могут тревожить — изжога, тяжесть в животе, несварение. 

Не рассчитывайте на здоровый и спокойный сон.

Что исключить из позднего ужина: чипсы, колбаса, сладости, выпечка, жареная картошечка, мясо жирных сортов, алкоголь и кофеин.
 
Прием здорового рациона в умеренном количестве — ключ к хорошему самочувствию!

Бешамель — настоящая классика в мире соусов. Он добавляет в разнообразные блюда особый шарм и изысканность. И сегодня мы предлагаем познакомиться с ним поближе.

Для приготовления классической версии соуса понадобятся следующие ингредиенты: мука, молоко, сливочное масло, соль.

1. В теплом молоке растворить дрожжи.

2. Добавить 500 г муки, вымешать до однородного состояния.

3. Накрыть опару полотенцем и поставить в теплое место, чтобы она поднялась, минут на 30.

4. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в густую пену.

5. В опару добавить желтки, хорошо перемешать. Затем добавить размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать, добавить белки и снова аккуратно перемешать.

6. Добавить в опару соль, ваниль и остальную муку (при необходимости можно положить муки больше, тесто не должно прилипать к рукам. Количество вводимой муки может зависеть от качества (наличия клейковины)). Поставить тесто в теплое место, примерно на час (оно должно увеличиться вдвое).

7. Изюм необходимо замочить в теплой воде минут на 10, а затем слить воду и добавить изюм в тесто. Перемешать и снова поставить подниматься, минут на 20.

8. Подошедшее тесто выложить в смазанные формы (форма должна быть наполнена приблизительно на 1/2), накрыть и поставить в теплое место минут на 10, чтобы оно немного поднялось.

9. Формы поставить в духовку и выпекать при 150-170 градусах до готовности.

10. Для белой глазури необходимо взбить яичные белки с сахаром.

11. Смазать горячие куличи пасхальные глазурью и украсить по своему усмотрению.

📖 Название произошло от индонезийского rambut, что в переводе означает «волос».

Плоды — небольшие, величиной с лесной орех 🌰 — растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см.

Мякоть, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.

☝ Плоды содержат углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту, витамин C.

Родиной рамбутана является Юго-Восточная Азия. Этот экзотический фрукт очень популярен в восточных странах. Он также в больших количествах экспортируется в страны, не имеющие возможности выращивать этот диковинный плод. 🌎

❗ Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали. Максимальный срок хранения в холодильнике — 7 дней. ❗

Употребляя рамбутан в пищу, с него острым ножом снимают кожицу, для чего делают неглубокий круговой надрез посередине плода. 🔪

Одну часть кожуры снимают, оставляя другую вместо «декоративного держателя» плодовой мякоти (например, когда выкладывают на блюдо, чтобы полуочищенные плоды удобнее было взять), которую также удаляют перед тем как съесть мякоть.

Рамбутан едят осторожно, чтобы не испортить вкус мякоти вкусом случайно откушенного ядра (косточки).

❗ Также можно надрезать кожицу плода вдоль на лепесткообразные секторы, если блюдо с плодами подается для гостей, не владеющих навыками разделывания рамбутана.

Консистенция мякоти — как у винограда. 🍇 Вкус у рамбутана — нечто среднее между виноградом и хурмой, только не вяжущий рот.