pomoshnik📖 Название произошло от индонезийского rambut, что в переводе означает «волос».
Плоды — небольшие, величиной с лесной орех 🌰 — растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см.
Мякоть, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.
☝ Плоды содержат углеводы, белки, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту, витамин C.
Родиной рамбутана является Юго-Восточная Азия. Этот экзотический фрукт очень популярен в восточных странах. Он также в больших количествах экспортируется в страны, не имеющие возможности выращивать этот диковинный плод. 🌎
❗ Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали. Максимальный срок хранения в холодильнике — 7 дней. ❗
Употребляя рамбутан в пищу, с него острым ножом снимают кожицу, для чего делают неглубокий круговой надрез посередине плода. 🔪
Одну часть кожуры снимают, оставляя другую вместо «декоративного держателя» плодовой мякоти (например, когда выкладывают на блюдо, чтобы полуочищенные плоды удобнее было взять), которую также удаляют перед тем как съесть мякоть.
Рамбутан едят осторожно, чтобы не испортить вкус мякоти вкусом случайно откушенного ядра (косточки).
❗ Также можно надрезать кожицу плода вдоль на лепесткообразные секторы, если блюдо с плодами подается для гостей, не владеющих навыками разделывания рамбутана.
Консистенция мякоти — как у винограда. 🍇 Вкус у рамбутана — нечто среднее между виноградом и хурмой, только не вяжущий рот.
